Из сметаны, куриных яиц и сухофруктов можно приготовить нежное суфле, а подавать это праздничное лакомство рекомендуется в охлажденном виде.
По желанию сметанное суфле с сухофруктами можно дополнительно украсить листьями мяты и взбитыми сливками.
Ингредиенты:
- сырые желтки яичные (три штуки);
- веточки свежей мяты (четыре штуки);
- мелкий сахарный песок (24 г);
- мягкая курага крупная (460 г);
- тростниковый сахарный песок (65 г);
- сырые белки яичные (четыре штуки);
- лимонный сок свежевыжатый (42 мл);
- сметана жирная (140 мл);
- сладкое масло сливочное размягченное (150 г).
Процесс приготовления:
Подготовить небольшие формочки и смазать их размягченным сливочным маслом, после этого равномерно посыпать сахарным песком и отправить в холодильную камеру.
Теперь нужно промыть курагу и переложить ее в небольшую миску, затем залить крутым кипятком и оставить минуты на три под крышкой, далее необходимо отжать сухофрукты и отправить их в глубокую емкость, добавить немного лимонного сока, после этого взбивать до состояния густого пюре.
Далее необходимо в эту же миску добавить сырые желтки и густую сметану, продолжить процесс взбивания еще шесть минут, после этого тонко нашинковать промытую мяту и еще раз все взбить.
Отдельно взбить миксером охлажденные белки, причем процесс взбивания необходимо продолжать до появления мягкой и воздушной пены, тоненькой струйкой насыпать тростниковый сахар, взбивать ингредиенты еще шесть минут.
Далее сладкую белковую смесь нужно постепенно добавить в емкость с остальными ингредиентами и хорошенько перемешать все кулинарной лопаткой.
Переложить взбитую сметанную смесь с курагой в формочки и слегка разровнять, затем отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать примерно пятнадцать минут.
Уменьшить до 170 градусов температуру и продолжить процесс запекания сметанного суфле еще двадцать минут, затем остудить воздушное лакомство, по желанию украсить его взбитыми сливками и листьями мяты, после этого подавать к столу в качестве десерта.
Хозяйкам на заметку:
Такой нежный и вкусный сметанный десерт можно приготовить не только с сухофруктами, но и какими-нибудь свежими ягодами, например, садовой земляникой или малиной.
Кроме того, для того чтобы это сметанное суфле получилось не только нежным, но и ароматным, в него можно дополнительно добавить ванильный экстракт или порошковый ванилин. Вместо ванильного экстракта можно также использовать корицу или какие-то другие пряности. Не отказался бы скачивать кайфовое порно, не отвлекаясь на лишние действия? В таком случае, лучше всего посетить данный портал! Только лишь для ценителей картин сексуального жанра, мы предоставили достаточно видео на сайте , способных украсить ваш досуг. Интернет-ресурс оснащён удобной навигационной системой, что предоставляет возможность отыскать порнографию в соответствии с вашими вкусами. Зайдите на ту категорию фильмов, которая вас интересует, и насладитесь просмотром клёвых порно роликов в отличном качестве!